Domba Terlangka di Dunia

     Pasti tau domba dong, si saudara kambing. Domba dan kambing memang agak mirip dan sama-sama hewan pemakan rumput. Tapi jika jeli sebenarnya banyak sekali perbedaan fisik antara domba dan kambing. Tau gak ternyata domba terlangka didunia ada di Indonesia, nama domba itu adalah domba garut. Pengen tau lebih jauh, dilanjut ya bacanya.

   Sekilas tentang perbedaan domba dan kambing, mungkin masih banyak orang yang susah dalam membedakannya karena itu mesti tahu dong perbedaannya. Postur tubuh domba cenderung lebih bulat dibandingkan dengan kambing yang ramping. Daun telinga kambing panjang dan terkulai. Bentuk bulu domba lebih ikal dan keriting sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bulu wool sedangkan lain halnya dengan kambing yang cenderung lurus.

    Kembali ke domba garut atau nama latinnya Ovies Aries merupakan hasil persilangan dari 3 rumpun bangsa domba yaitu Merino-Australia, Kaapstad dari afrika dan jawa ekor gemuk dari Indonesia. Domba garut adalah jenis domba tropis bersifat prolific yaitu dapat beranak lebih dari 2 ekor dalam satu siklus kelahiran. Dimana dalam satu tahun, domba garut dapat mengalami 2 siklus kelahiran. Domba ini memiliki berat badan rata-rata diatas domba lokal Indonesia lainnya.

     Domba jantan dapat memiliki berat sekitar 60-80 kg bahkan ada yang dapat mencapai lebih dari 100 kg. sedangkan domba betina memiliki berat antara 30-50 kg. ciri fisik domba garut jantan yaitu bertanduk, berleher besar dan kuat, dengan corak warna putih, hitam, coklat atau campuran ketiganya. Cirri domba betina adalah dominan tidak bertanduk namun kecil dengan corak warna yang serupa dengan domba jantan.

     Domba garut merupakan plasma nutfah terlangka didunia karena postur hewan ternak ini nyaris menyerupai bison di USA. Populasi domba garut terbesar tentunya ada diwilayah provinsi jawa barat dengan lokasi daerah penyebaran antara lain: garut, majalengka, kuningan, cianjur, sukabumi, tasikmalaya, bandung, sumedang, indramayu dan purwakarta.

     Biasanya orang-orang mengenal domba garut ini sebagai domba aduan yang berlaga di arena adu ketangkasan. Domba garut memang hewan ternak eksotis karena itu harganya pun sangat mahal. Harga 1 ternak domba garut jantan berkualitas dikalangan penghobi dapat bernilai diatas 10 juta rupiah bahkan ada yang ratusan juta rupiah.

     Namun sayang populasi domba garut ini semakin menyusut dan dapat terancam punah. Kurangnya perhatian serius terhadap sector usaha pembibitan menjadikan populasi domba garut unggulan agak sukar ditemukan. Padahal domba garut memiliki potensi ekonomis yang sangat baik karena selain sebagai domba aduan, daging domba garut juga memiliki nilai gizi yang lebih baik.

Sumber:www.saungdomba.com 

Read More

Manfaat susu kambing

     Minum susu sapi mungkin sudah biasa, tapi udah pernah minum susu kambing belum. Mungkin susu kambing memang tidak sepopuler susu sapi, tapi untuk diketahui manfaat dan vitamin susu kambing sangat banyak. Bahkan susu kambing dapat digunakan sebagai obat dan pencegah penyakit.  Hebatkan khasiat susu kambing ini bahkan bisa mengalahkan susu sapi dalam manfaat dan khasiatnya.

     Adapun manfaat dari susu kambing adalah dapat dijadikan makanan tambahan atau makanan suplemen. Susu kambing juga bisa mengurangi gangguan pernafasan seperti bronchitis, asma serta TBC. Selain itu susu kambing juga bisa mengobati Reumatik serta berbagai penyakit lainnya seperti asam urat, thalasemia, flek paru-paru, disfungsi seksual, datang bulan tidak teratur dan masih banyak lainnya.

     Susu kambing juga biasa digunakan dalam industry kecantikan karena dapat mengontrol lemak tubuh dan menghaluskan kulit. Adapun keistimewaan kandungan susu kambing ini antara lain:

- Kaya protein, enzim, mineral, vitamin A, dan vitamin B (riboflavin). Beberapa jenis enzim juga terdapat dalam susu kambing antara lain:Ribonuklease, alkalin fosfate, lipase, dan xantin oksidae. Sementara beberapa mineral yang terkandung dalam susu kambing yaitu kalsium, kalium, magnesium, fosfor, klorin dan mangan

Mengandung antiantritis (inflamasi sendi).

- Mempunyai khasiat untuk mengobati demam kuning, penyakit kulit, gastritis (gangguan lambung), asma, dan insomnia (sulit tidur).

- Molekul lemaknya kecil sehingga mudah dicerna.

- Bila disimpan ditempat dingin, tidak merubah kualitas khasiatnya.

     Saya sendiri belum pernah mencoba susu kambing ini. Jadi belum tahu deh rasanya seperti apa. Tapi melihat manfaat dan kandungannya sepertinya tidak ada salah nya mencoba mengkonsumsi susu kambing ini.

Sumber: susukambing.multiply.com

Read More

Berlibur Ke Pulau Penguin

     Pengen lihat penguin di alam liar, kalau biasanya sih penguin itu tinggalnya didaerah kutub. Tapi tenang anda tidak perlu pergi kekutub kok jika ingin melihat melihat penguin di alam bebas tapi cukup pergi ke pulau granite. Pulau Granite adalah rumah bagi penguin peri yang konon dikabarkan hampir punah. Pulau Granite adalah tempat wisata yang terletak di kota Victor Harbour.

     Victor harbor adalah kota yang memiliki pantai yang cantik, yaitu Fleurieu Peninsula. Lokasinya sekitar 80 km sebelah selatan Adelaide, Australia selatan. Jika anda ingin mengunjungi pantainya anda butuh waktu kurang lebih 1,5 jam untukmencapainya. Victor Harbour juga merupakan kota tujuan wisata andalan saat liburan musim panas.

   Pulau Granite terhubung dengan Victor Harbour melalui sebuah jembatan. Tapi anda tidak bisa menggunakan kendaraan bermesin ketika ingin melintasi jembatan ini. Jembatan ini hanya bisa dilewati dengan berjalan kaki atau menggunakan trem. Trem yang menuju pulau Granite ini ditarik oleh kuda dan digunakan sebagai angkutan umum.

     Dipulau ini pengunjung juga dilarang membawa serta hewan peliharaannya seperti anjing atau kucing. Hal itu karena kucing dan anjing diyakini sebagai pemangsa terbesar dari penguin peri. Penguin mendatangi pulau setiap malam hari, oleh karena itu disana terdapat tour penguin malam. Untuk siang hari, para pengunjung bisa melihat penguin dibalai konservasi.

     Gimana jadi sudah tau kan dimana pulau wisata penguin, jadi anda tidak perlu jauh-jauh kekutub untuk melihat penguin. Penguin memang binatang unik dan lucu, jadi tidak ada ruginya berwisata melihat tingkah laku penguin yang unik. Semoga bermanfaat.

Sumber: travel.detik.com

Read More

Mengenal Pemerintahan Vatikan

     Vatikan adalah sebuah Negara yang terletak didalam kota roma, italia. Vatikan juga disebut Negara dalam sebuah Negara. Vatikan adalah Negara terkecil didunia dengan luas wilayah kurang dari 1 km persegi dan termasuk Negara yang independen dan berdaulat layaknya Negara-negara besar lainnya serta tergabung dalam Negara-negara PBB.

     Vatikan adalah Negara yang tidak tersentuh pada tuntutan untuk menerapkan demokrasi, seperti halnya Negara-negara lain yang dipaksa untuk menerapkan demokrasi. Vatikan menganut system pemerintahan Teokrasi, dimana kekuasaan tertinggi berada pada Paus. Fungsi kepala Negara vatikan, sang Paus tidak diwariskan tetapi dipilih untuk seumur hidup oleh dewan cardinal. Pemilihan Paus ini baru dilakukan jika Paus sebelumnya telah meninggal.

     Dewan cardinal akan berkumpul dalam ritual pemilihan Paus baru yang disebut konklaf. Konklaf adalah sebuah ritual pemilihan Paus dengan cara voting yang dilakukan dalam ruang tertutup di kapel sistina. Pintu ruangan akan dikunci dari luar sehingga segala komunikasi dari luar terputus bahkan tanpa listrik sekalipun. Gembok pintu akan dibuka setelah ada tanda berupa asap yang keluar jika sudah ada keputusan nama Paus terpilih.

     Kardinal diangkat langsung oleh Paus sebagai pembantu dan sebagai dewan penasihat Paus. Ada cardinal yang tinggal di Vatikan dan ada pula yang tinggal diluar vatikan. Untuk militer, vatikan memiliki garda swiss yang pada 22 januari 1506 diresmikan oleh Paus Julius II sebagai pengawal tetap kepausan. Pada akhir tahun 2005, Garda Swiss berjumlah 134 anggota. Penerimaan anggota baru berdasarkan persetujuan khusus antara Vatikan dan Negara swiss.

     Gimana banyak hal unik kan dari Negara Vatikan ini dibandingkan Negara lain. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan.

Sumber: www.mediaumat.com

Read More

Kupu-Kupu sebagai indikator Kebersihan Udara

     Keindahan kupu-kupu memang memukau sehingga ada sebagian orang yang mengawetkannya untuk dijadikan koleksi. Keindahan ini ditunjang oleh sayap kupu-kupu yang indah berwarna-warni. Selain itu kupu-kupu juga membantu penyerbukan tanaman sehingga sangat menolong para petani buah. Tapi pernah tahu gak kalau kupu-kupu bisa sebagai indikator kebersihan udara. Baca terus ya biar tambah tahu.

     Kupu-kupu merupakan serangga yang tergolong kepada ordo Lepidoptera, atau serangga bersayap sisik. Kupu-kupu biasa aktif diwaktu siang hari, kupu-kupu beristirahat atau hinggap dengan menegakkan sayapnya. Kupu-kupu ini sangat banyak sekali jumlahnya, bahkan dipulau jawa dan bali saja tercatat lebih dari 600 spesies kupu-kupu.

     Kembali kepada indikator kebersihan, kenapa kupu-kupu bisa dikatakan sebagai indikator kebersihan. Coba anda lihat ke daerah perkotaan yang banyak polusi, pasti anda tidak akan menemukan satupun kupu-kupu. Kupu-kupu memang menginginkan daerah yang bersih dan bebas polusi sehingga mereka akan menghindari berada didaerah kotor dan berpolusi. Jadi coba cek lingkungan sekitar rumah, ada kupu-kupunya gak. Jika ada berarti lingkungan rumah anda masih bersih dari polusi tetapi begitu juga sebaliknya.

     Jadi sudah ngerti kan kenapa kupu-kupu bisa dijadikan indicator kebersihan. Tambahan informasi, kupu-kupu umumnya hidup dengan menghisap madu bunga (nectar/sari kembang). Akan tetapi ada juga beberapa jenis kupu-kupu yang menghisap cairan dari buah busuk yang jatuh ketanah. Untuk memanfaatkan keindahan beberapa jenisnya, kini orang mengembangkan peternakan kupu-kupu.

Sumber: wikipedia

Read More

Dalai Lama Sang pemimpin Spiritual Tibet

     Anda kenal sosok Dalai Lama, beliau ada seorang peraih nobel perdamaian pada tahun 1989. Dalai Lama juga merupakan sumber inspirasi bagi nilai-nilai kemanusiaan dan perdamaian. Dalam keyakinan Budha Mahayana, satu dari dua sekte besar Budhisme, para pemimpin agama akan mengalami reinkarnasi dan mereka sendiri yang dapat mengendalikan prosesnya. Selama reinkarnasi  Dalai Lama belum ditemukan, maka pemerintahan Tibet dipimpin oleh seorang wali.

     Melanjutkan tradisi yang telah berjalan selama berabad-abad, seperti terurai dalam buku Reincarnation yang ditulis wartawati Daily Mail Vicki Mackenzie, orang-orang bijak dan para pertapa Budhis mulai mencari tanda-tanda datangnya dewa-raja yang akan memimpin mereka dimasa yang akan datang. Suatu ketika, sang wali pergi menuju telaga sacral, Lhamo Namtso, 140 km ditenggara Lhasa, tempat “orang-orang pintar” menatap kedalam air untuk memperoleh gambaran tentang masa depan.

     Saat sang wali menatap ketelaga-sementara angin bertiup dan air telaga yang biru berubah menjadi putih- ia melihat gambaran dari suatu tempat, dimana pohon persik sedang berbunga dan seorang wanita sedang menggendong bayi. Wali pun mahfum, ia telah melihat pemimpinnya dimasa depan. Tahun 1950, Tenzin Gyatso atau Dalai Lama ke-14 menjadi kepala Negara dalam usia 15 tahun.

     Proses kekuasaan di Tibet memang melampaui pemahaman manusia. Namun, Dalai Lama bukanlah cerita dongeng. Ia ada di dunia nyata dan harus berhadapan dengan problematika kekinian. Dalai lama bukanlah seorang yang gagah perkasa, karena ia juga tak berdaya menghadapi invasi kekuasaan cina, bahkan ketika mao Zedong masih berkuasa Dalai lama hanya berstatus pengungsi di Dharamsala, india.

    Pesan kuat dari kehendak Dalai Lama adalah: justru rakyat Tibet yang harus berperan menghadapai pendudukan cina dan genosida budaya. Dalai Lama ingin menempatkan perjuangan dalam ruang yang lebih luas, perjuangan menghadapi pemberangusan peradaban, genosida budaya, serta pelanggaran nilai kemanusiaan, memang harus ditempatkan dalam skala yang luas. Ia bukan lagi tugas individu atau komunitas, tetapi semesta manusia.

Sumber: blog.liputan6.com 

Read More

Alasan Alkohol Bisa Buat Mabuk

     Minuman atau makanan yang mengandung alkohol memang dilarang karena dapat mengakibatkan manusia dapat kehilangan control atau mabuk. Tapi udah pada tahu belum alasan kenapa si alkohol ini dapat menyebabkan mabuk. Alkohol adalah produk alami yang dibuat dari biji-bijian, buah atau sayuran yang difermentasikan. Fermentasi merupakan proses yang menggunakan ragi atau bakteri untuk mengubah gula menjadi alkohol. Alkohol yang dihasilkan ini dapat digunakan sebagai pembersih, antiseptik atau obat penenang.

     Walaupun dibuat secara alami alkohol dapat menimbulkan dampak negative bagi tubuh. Jika mengkonsumsi alkohol maka cairan alkohol ini akan diserap kedalam aliran darah. Hal ini tentu saja akan mempengaruhi system saraf pusat (otak dan sumsum tulang belakang) yang mengontrol hampir semua fungsi tubuh.  Alkohol akan bertindak sebagai depresan yang akan memperlambat fungsi sistem saraf pusat. Zat ini bisa menghambat beberapa pesan yang seharusnya disampaikan ke otak. Karena adanya hambatan ini maka bisa mengubah persepsi, emosi, gerakan, penglihatan dan juga pendengaran seseorang.

     Dalam jumlah yang sangat kecil alkohol dapat membuat anda merasa lebih rileks dan mengurangi rasa cemas. Namun jika jumlahnya berlebihan bisa menyebabkan perubahan besar diotak, sehingga menghasilkan intoxication. Intoxication akan menyebabkan tubuh terhuyung-huyung, kehilangan kordinasi serta tidak sadar dengan ucapannya. Terkadang juga membuat orang bingung atau mengalami disorientasi.

     Jika anda mengkonsumsi alkohol dengan jumlah banyak dalam waktu singkat, maka efek yang cepat terasa adalah muntah. Bahkan anda bisa pingsan, sesak nafas, gula darah rendah, kejang dan bahkan bisa berakibat kematian. Perubahan system saraf yang berasal dari minuman alkohol bisa membuat anda melakukan hal-hal bodoh. Jadi karena gangguan pada system saraf pusat inilah yang membuat anda mabuk.

     Jadi sudah ngerti kenapa anda dilarang mengkonsumsi alkohol berlebihan. Alkohol jika digunakan dengan wajar dapat membawa manfaat tetapi akan berdampak negatif jika digunakan dengan salah dan berlebihan.

Sumber: detikhealth   

Read More

Tips buat Dapur Sehat

     Jika ingin memasak makanan tentu kita akan melakukannya didapur. Tentu dapur yang kotor akan berpotensi membuat makanan yang sedang kita masak ikut kotor juga. Karena itu dapur bersih dan sehat sangat penting bagi kesehatan tubuh. Karena aktifitas memasak yang bermacam-macam hingga anda harus membuat strategi biar dapur tidak bau apek dan kotor. Berikut ini ada 3 tips untuk membuat dapur anda lebih sehat.

Tata Cahaya

     Cahaya penting untuk menghilangkan bau apek pada dapur anda. Usahakan agar cahaya matahari bisa masuk kedapur. Salah satu caranya adalah menciptakan skylight pada langit-langit dapur untuk membantu meneruskan sinar matahari masuk kedapur. Cahaya matahari sangat berguna untuk membunuh bibit penyakit dari kotoran penyebab bau. Selain itu dengan adanya sinar matahari anda tidak perlu menyalakan lampu sehingga dapat menghemat listrik. Untuk pencahayaan dimalam hari, gunakan nyala lampu yang terang agar dapat menerangi semua sudut.

Sirkulasi Udara

     Udara segar sangat dibutuhkan untuk dapur sehat. Jadi harus tersedia jendela atau ventilasi sebagai tempat pertukaran udara. Namun jika tidak memungkinkan untuk menggunakan jendela atau ventilasi anda dapat menggunakan cooker hood. Alat ini akan menyedot asap hasil proses memasak sehingga udara dapur jadi lebih segar.

Masalah Kebersihan

     Untuk menjaga kebersihan dapur, tak ada cara lain selain rutin membersihkannya setelah selesai memasak. Tips untuk membersihkan wajan agar tidak bau bisa menggunakan cara tradisional. Misalnya rebus ampas teh atau daun teh dalam penggorengan yang berbau amis selama kurang lebih setengah jam. Kemudian buanglah sampah yang ada didapur setiap hari. Hal ini karena sampah yang disimpan lebih dari satu hari akan jadi sarang bakteri dan jamur.

Sumber: kompas 

Read More

Awas Jamur Beracun

     Jamur memang enak buat dimakan dan juga kaya akan nutrisi, tapi jangan salah lho tidak semua jamur dapat dimakan bahkan banyak juga jamur yang beracun. Jadi untuk itu anda mesti hati-hati jika menemukan jamur didekat rumah, jangan serta merta langsung dimasak dan dimakan. Anda mesti tahu beberapa ciri-ciri jamur beracun ini agar tidak tertipu.

     Secara umum ada beberapa ciri jamur beracun ini mulai dari warna hingga aroma yang berbeda dari jamur yang dapat dikonsumsi. Berikut ciri-cirinya:

- Jamur beracun memiliki cawan atau cincin pada pangkal batangnya.

- Jika jamur busuk mengeluarkan bau seperti telur busuk atau bau amoniak ini biasanya jamur beracun.

- Seperti katak panah beracun yang memiliki warna cerah, jamur beracun juga memiliki warna mencolok seperti merah darah, oranye, atau kuning terang. Namun ada juga jamur beracun yang berwarna putih jadi anda harus hati-hati.

- Akan meninggalkan noda atau warna hitam atau biru ketika dipotong oleh pisau stainless steel.

- Kalau dimasak, warna jamur beracun akan berubah menjadi kehitam-hitaman atau lebih gelap.

     Efek jamur beracun ini sangat bermacam-macam. Seperti jamur yang tumbuh dari kotoran hewan yang dapat mengakibatkan efek halusinasi dan tertawa, bahkan jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan kegilaan (wah ngeri ya). Disarankan bagi anda yang ingin memakan jamur, belilah jamur di supermarket atau makan jamur di rumah makan sehingga lebih terjamin keamanannya.

     Memakan jamur yang busuk juga sangat tidak dianjurkan. Masaklah jamur ketika ingin dikonsumsi, jadi tidak boleh dikonsumsi jika masih mentah. Dilarang juga memakan jamur yang bergetah karena itu mungkin tanda sudah busuk atau beracun. Semoga bermanfaat.

Sumber: www.aprillins.net

Read More

Tips Membersihkan air

     Air merupakan kebutuhan pokok manusia, untuk minum, mandi, mencuci pakaian semua membutuhkan air. Tapi bagaimana jika didaerah anda sulit untuk mendapatkan air bersih tentu hal ini bisa menjadi masalah besar bagi keluarga anda. Biasanya untuk daerah yang belum dimasuki PDAM maka air tanah atau air sumur lah yang diandalkan. Air sumur setiap daerah tentu berbeda-beda kandungannya, bagaimana jika daerah anda air sumurnya tidak jernih atau kuning tentu sangat tidak baik jika langsung digunakan. Untuk itu sangat perlu sekali untuk mengetahui cara menjernihkan air ini.

     Untuk menjernihkan air sebenarnya ada dua cara, yaitu menggunakan penyaring air atau menggunakan bahan tertentu untuk menjernihkan air. Penyaring air mengandung arti alat atau perangkat yang diisi media pasir silica, karbon aktif atau bahan lainnya yang digunakan untuk menjalankan proses menjernihkan air dari berbagai partikel dan lumpur. Sedangkan bahan penjernih air adalah bahan/cairan/bubuk tertentu yang digunakan untuk memisahkan air dari partikel dan lumpur atau juga untuk membunuh bakteri atau virus.

     Secara umum ada 4 jenis bahan yang digunakan dalam media penjernihan air ini. Berikut nama bahan dan fungsinya:

- Tawas berfungsi untuk memisahkan dan mengendapkan kotoran dalam air. Lama pengendapan sekitar 12 jam. Fungsi tawas hanya untuk pengendapan, tidak berfungsi untuk membunuh kuman atau menaikkan ph dalam air.

- Kaporit berfungsi untuk membunuh bakteri, kuman dan virus dalam air. Kaporit tidak menaikkan ph dan juga tidak bisa mengendapkan kotoran, kalaupun mengendap prosesnya sangat lama.

- Kapur gamping berfungsi untuk pengendapan, namun prosesnya cukup lama hingga 24 jam. Kapur juga berfungsi untuk menaikkan ph air namun tidak berfungsi untuk membunuh kuman, virus dan bakteri.

- Arang batok kelapa berfungsi untuk menghilangkan bau, rasa tidak enak dalam air dan juga menjernihkan.

     Karena fungsinya yang berbeda-beda maka untuk mendapatkan kualitas air yang baik anda harus menggunakan semua bahan tersebut untuk menjernihkan air dan membunuh kuman dan bakteri. Untuk pencampuran tawas dan kaporit yang ideal untuk tendon 1200 liter adalah 4 sendok makan penuh tawas dan satu sendok makan penuh kaporit. Cara mencampurnya bergantian, yang pertama kaporit dulu diaduk dalam satu ember air kemudian dimasukkan kedalam tendon baru masukkan tawas yang sudah diaduk dalam satu ember air lalu dimasukkan ke tendon.

Sumber: www.airminumisiulang.com

Read More

Lempar Tuna Ala Tunarama

     Memang banyak sekali festival-festival unik yang ada didunia. Contohnya saja yang satu ini yaitu festival Tunarama. Festival Tunarama ini sudah digelar sejak tahun 1960 dan diperuntukkan bagi semua usia. Festival Tunarama ini diselenggarakan setiap tahun di Port Lincoln, Australia Selatan. Sesuai dengan judul festivalnya Tunarama, dalam acara festival ini ada lomba melempar tuna yang merupakan acara favorit dalam festival.

     Para peserta melempar tuna ini akan memperebutkan hadiah sebesar $ 7000. Peraturannya para peserta harus melemparkan seekor ikan tuna dewasa seperti melempar palu. Peserta yang dapat melempar terjauh yang akan jadi pemenangnya. Ikan tuna yang digunakan adalah ikan tuna yang sudah busuk sehingga tidak akan dikonsumsi lagi, jadi gak masalah kan ikannya dilempar-lempar toh juga tidak bisa dimakan lagi.

     Selain lomba lempar tuna yang menjadi acara utama. Dalam festival tunarama ini juga diadakan kompetisi-kompetisi unik lainnya seperti lomba masakan seafood, wine, seni, musik dan lainnya. Bahkan ada juga kompetisi kepleset dan balap unta, gimana seru kan. Bagi yang ingin mengikuti festival ini silahkan saja berkunjung ke Port Lincoln sekitar bulan januari setiap tahunnya.

Sumber: www.festivalaustralia.com

Read More

Mi gomak, Spaghetti Dari Batak

     Kalau di italia ada spaghetti maka dibatak ada mi gomak. Mi gomak merupakan salah satu kuliner khas batak atau lebih tepatnya kabupaten samosir, sumatera utara. Mi gomak ini bahkan dipercaya sebagai mi paling enak didaerah samosir. Mi gomak sendiri bukan seperti mi biasanya yang keriting tapi berbentuk mi lidi yang diameternya lurus dan lebih lebar jadi mirip seperti mi spaghetti deh kira-kira.

     Mi gomak memilii tekstur yang kenyal, namun mudah putus saat digigit. Sausnya ibarat Bolognese versi rending.  Bumbu-bumbu dari mi gomak terdiri dari merica, jahe, andaliman, kelapa parut disangrai, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah. Buah andaliman memang menjadi bumbu khas untuk masakan-masakan batak. Tak lengkap kuliner batak tanpa andaliman.

     Rasa mi gomak memang sangat enak, saus berempah seperti rendang namun halus, berkolaborasi dengan mi tebal yang lembut yang sekilas seperti spaghetti Bolognese dengan rasa lebih berempah dan pedas, tanpa rasa asam dari tomat. Mi gomak lebih enak jika dimakan dengan telur bebek rebus. Nama gomak sendiri berasal dari cara makannya yang menggunakan tangan. “Diraup pake tangan, istilah di samosir adalah digomak”

     Disamosir ada beberapa warung yang menjual mi gomak. Namun, Dorman Restaurant yang menjual mi gomak ini sejak tahun 1982. Selama bertahun-tahun rasa mi gomak ini tetap konsisten. Bahkan banyak penggemar mi gomak yang rela pergi berjam-jam melintasi jalur darat dari daratan sumatera utara hanya untuk menikmati mi gomak direstaurant ini.

     Setelah dengar ceritanya jadi pengen mencoba, tapi sayang jauh sekali ke sumatera. Tapi bagi anda yang ingin atau sedang berkunjung ke sumatera utara silahkan deh mampir ke restaurant ini untuk mencoba mi gomaknya.

Sumber: kompas

Read More

Awas bahaya Mendengkur

     Mungkin mendengkur sering dianggap kebiasaan biasa dalam budaya kita. Tapi ternyata mendengkur merupakan suatu penyakit dan dapat menimbulkan penyakit yang lebih serius jika tidak segera diatasi. Mendengkur atau sleep apnea adalah suara yang keluar ketika terjadi gangguan didalam saluran aliran udara yang melewati mulut bagian belakang dan hidung. Ketika seseorang tidur, maka otot dalam saluran aliran udara menyempit. Lidah kebelakang menuju saluran aliran udara dan bergetar berlawanan dengan lemahnya langit-langit mulut yang lunak dan anak lidah seperti halnya melemahnya otot-otot dan tenggorokan yang lain ketika ia menarik dan menghembuskan nafas. Semakin ia terlelap dan otot-ototnya semakin rileks, ia harus bekerja lebih keras untuk menghirup udara melalui tarikan udara yang melewati bagian dalam pada setiap nafas dan terjadilah proses mendengkur.

     Ada banyak sekali penyebab dari mendengkur ini diantaranya adalah tidur terlentang, gangguan hidung, gangguan tenggorokan, usia yang bertambah, berat badan yang bertambah, menggunakan obat penenang, merokok dan kelelahan. Mendengkur tidak boleh diremehkan. Gangguan tidur ini  dalam kondisi tertentu dapat berakibat kematian. Berikut adalah resiko kesehatan yang diakibatkan oleh mendengkur.

- Tekanan darah tinggi

- Penyakit jantung

- Stroke

- Kerusakan otak

- Depresi

- Diabetes

- Obesitas

- Mortalitas/kematian.

     Karena banyak sekali efek negative dari mendengkur ini sudah seharusnya kita melakukan tindakan untuk menghentikan kebiasaan ini. Mendengkur bisa diatasi dari mulai cara yang sederhana berupa mengubah kebiasaan tidur sampai berobat kedokter. Berikut beberapa hal yang bisa dijadikan panduan untuk menghentikan kebiasaan mendengkur.

- Tidur menyamping.

- Kurangi Berat badan.

- Hindari alcohol dan obat tidur

- Segera obati alergi.

- Menggunakan penyegar mulut.

- Hirup uap air sebelum tidur.

- Berhenti merokok.

- Tidur teratur

- Meninggikan kepala

- Konsultasi ke dokter bila anda sedang hamil dan mendengkur

- Berjemur bisa mengurangi mendengkur saat tidur

Sumber: detikhealth

Read More

Fakta tentang Tinta Cumi

     Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut dari keluarga loliginidae, kelas cephalopoda. Dalam bahasa latin, cumi-cumi dikenal dengan sebutan loligo spp, sedangkan dalam bahasa inggris disebut squid, kalau di Indonesia cumi biasa disebut juga sotong. Sotong memang memiliki rasa yang enak dan lezat, tapi sadar gak sih kalau disetiap masakan cumi itu selalu ada tintanya juga. Tinta cumi memang biasanya tidak dibuang tetapi ikut dalam masakan, kira-kira aman gak ya tinta ini dimakan.

     Cairan tinta cumi-cumi ini bersifat alkaloid, sehingga tidak disukai oleh predator, terutama ikan. Cairan yang berwarna gelap ini mengandung butir-butir melanin atau pigmen hitam. Melanin alami adalah melanoprotein yang mengandung 10-15 persen protein. Melanin ini mengikat protein melalui asam amino yang mengandung sulfur, yaitu sistein.

     Karena bersifat alami sebenarnya tidak masalah jika ingin mengkonsumsi tinta cumi ini. Tidak ada yang perlu dikhawatirkan dari zat tinta yang pekat, bahkan beberapa orang justru menggunakan tinta cumi ini sebagai peningkat cita rasa alami sehingga tidak perlu ditambah penyedap rasa lagi. Di beberapa Negara seperti Italia, tinta cumi digunakan sebagai bumbu masakan pasta. Dijepang, kantong tinta cumi-cumi (sepio melanin) yang berwarna hitam dipakai sebagai pengawet dan meningkatkan rasa pada cumi asin.

     Selain digunakan dalam masakan ternyata tinta cumi juga dapat digunakan dalam bidang kesehatan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Hiroki University jepang, tinta cumi-cumi dapat mengaktifkan sel darah putih untuk memerangi tumor. Hal tersebut telah diujicobakan pada 15 ekor tikus yang mengidap penyakit tumor ganas. Tikus itu diberikan suntikan 3 dosis cairan tinta cumi, dan hasilnya hanya tiga tikus yang mati, sisanya tetap hidup.

Sumber: kolom-inspirasi

Read More